关键词：食品;微生物;蜡样芽孢杆菌
摘 要：本研究分析2017—2023年广西百色市食品安全风险监测结果，旨在了解当地食品安全状况，为制定精确高效的预防措施提供坚实依据。监测结果显示，2017—2023年，监测的870份食品样本中，有27份微生物超标，超标率为3.10%。这表明该地存在一定的食品安全风险，相关部门应重点关注并采取相应措施。
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