关键词：葱白;断裂;机械载荷;力学特性
摘 要：为了提高香葱的机械收获品质，该研究对香葱葱白的力学参数进行了测试，旨在揭示其损伤失效机理，并为香葱低损收获装备的研发提供参考依据。通过对香葱葱白施加拉伸、压缩、弯曲等不同载荷方式，进行力学试验，采用回归曲线分析力学参数与葱白直径之间的关系，并从葱白内部组分结构的角度进行分析。实验结果表明：葱白中膜质叶鞘、肉质叶鞘、假茎内幼叶的组分含量分别为15.82%、19.18%、65.00%,香葱葱白的抗拉强度、抗压强度和弹性模量分别为0.48、0.54、0.16 MPa;香葱葱白膜质叶鞘的最大拉断力为33.77 N,最小拉断力为16.43 N;最大弯曲力的范围在25～40 N。抗拉强度、抗压强度以及弹性模量与直径之间的关系呈二次非线性曲线特征。基于香葱葱白力学特性试验可以发现，香葱内部不同组分结构的强度水平是不一致的，相同载荷作用下，假茎内幼叶的内部纤维组织韧性更强；香葱葱白直径越大，内部纤维组织韧性越强，抗拉强度越大，断裂时间也较晚。研究结果可为香葱机械化收获装备的设计及减少收获过程中的机械损伤提供理论依据。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取