关键词：金属离子;食品接触塑料;迁移量;液相色谱-四极杆飞行时间质谱(LC-QTOF MS)
摘 要：本研究利用金属离子可与乙腈、甲酸形成稳定团簇离子的性质，建立了液相色谱-四极杆飞行时间质谱法测定食品接触塑料中Cd²⁺、Co²⁺、Cu²⁺、Mn²⁺、Ni²⁺、Zn²⁺等6种金属离子迁移量。采用Hilic amide色谱柱，以0.02%甲酸水-乙腈为流动相进行梯度洗脱，在电喷雾离子源正离子模式(ESI⁺)下，采用多反应监测-高分辨（MRM HR）模式监测。结果表明，本方法检出限为0.02～0.08 mg/kg，回收率为88.6%～115%，相对标准偏差（RSD）为0.3%～6.1%。采用本方法检测了24批次食品接触塑料样品的迁移液，在4批次样品迁移液中检出Cu²⁺、Mn²⁺、Zn²⁺。本方法前处理简单，可直接检测高乙醇比例的溶液中金属离子浓度，准确性和稳定性较好，可用于食品接触塑料中钴、铜、锰、锌元素的合规性筛查，对于食品接触塑料中未知风险物质的分析有较好的参考价值。
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