关键词：克罗诺杆菌;GB 4789.40;ISO 22964;方法比对;耐药性
摘 要：目的 比较3种国内外克罗诺杆菌检测方法,验证GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验》、GB 4789.40—2024《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌检验》和ISO 22964—2017《食物链微生物学—克罗诺杆菌的水平检测方法》3种标准方法的实际检测性能。方法 采用3种标准方法,对2020—2022年采集的包括婴儿配方奶粉、谷基婴幼儿辅食、玉米原料和婴儿配方奶粉原辅料在内的403份样品进行克罗诺杆菌的检测,并对克罗诺杆菌分离株进行药物敏感性检测。结果 403份样品中克罗诺杆菌的总污染率为17.9%（72/403）,玉米原料、谷基婴幼儿辅食和婴儿配方奶粉的污染率分别为37.3%（38/102）、23.4%（33/141）和1.0%（1/100）。3种标准方法的总检出率虽然没有显著差异（χ²=3.601, P=0.170）,但41.5℃相较于44℃可以有效提升检出率（χ²=18.813, P=0.000）。72株克罗诺杆菌耐药率为55.6%（40/72）,其中头孢唑林、氨苄西林、阿莫西林/克拉维酸耐药率分别为52.8%（38/72）、5.6%（4/72）、1.4%（1/72）。结论 本研究表明GB 4789.40—2024已达到国际相关方法的水平,为GB 4789.40和ISO 22964方法检测结果的互认提供数据支持。克罗诺杆菌对头孢唑林具有较高的耐药性,在临床治疗选择抗生素时应避免使用该药物。
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