关键词：刺梨;生态食品;贵州;调查研究
摘 要：刺梨含有丰富的营养物质和活性成分,是一种开发生态食品的优质原料。经过多年发展,贵州刺梨生态食品产业体系日趋完善,同时也面临诸多挑战。针对刺梨营养价值和活性成分、生态食品开发现状、面临的机遇与挑战进行研究,以期为刺梨生态食品产业高质量发展提供理论参考。
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