关键词：食品质量控制;计量检定;技术创新
摘 要：本文系统分析了计量检定在食品原料验收、生产过程控制和产品检验等质量控制环节中的重要作用，重点阐述了计量检定在食品质量控制应用中面临的主要挑战，包括特殊参数检定技术不成熟、生产环境适应性要求高等技术层面问题，以及管理体系不健全、重视程度不够等管理层面问题。针对这些挑战，提出了加强专用计量器具研发、推进智能检定技术应用、优化管理制度、构建协同机制等改进对策，以促进计量检定在食品质量控制中的有效应用。
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