关键词：职业教育;师范生;食品科学与工程专业;实践教学能力
摘 要：职业教育发展迫切需要提高职业教育师资培养质量，建立适应现代职业教育高质量发展的“双师型”教师队伍。但食品职教师范生的实践教学能力培育面临着培育模式过于单一、培育环节缺乏管理和形式化、教学评价体系不健全等现实挑战。对职业教育师范院校推行多元化课程设置、建立个性化培养模式、加大实践训练管理、强化教师专业发展、推进“校—企—校”合作和构建教学评价体系等对策进行分析探讨，推动食品职教师范生培育改革顺利进行。
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