关键词：代餐食品;果冻;质量状况;非法添加;减肥类药物
摘 要：为了解网售代餐食品的质量状况，对非法添加减肥类药物进行检测分析，以发现行业风险隐患，从各大电商平台购买23种代餐食品和7种宣称有润肠通便功能的果冻，参照团体标准T/CNSS 002—2019《代餐食品》要求对23种代餐食品进行能量、蛋白质、脂肪、必须成分（膳食纤维、VA、VB₁、VB₂、VC、烟酸、叶酸、钙、镁、铁、锌）指标进行检测，对23种代餐食品和7种果冻进行减肥类药物（西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚献）指标检测。结果显示，23种网售代餐食品能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙有检出，其中仅有4种代餐食品检出全部的必须成分，19种代餐食品必须成分不全，主要是VA、VB₁、VB₂、VC、烟酸、铁、锌其中的一种或几种缺乏，仅有1种产品完全符合代餐食品团体标准中部分代餐食品营养指标要求；1种果冻检出违法添加药物N-单去甲基西布曲明。结果表明，网售代餐食品质量状况不容乐观，作为一个新兴产业，代餐食品需要进一步规范，特别是需要出台强制性的国家标准来进行质量管控。
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