关键词：留学生;《食品工程原理》;混合式教学
摘 要：针对来华留学生的全英文课程《Food Engineering Principle》(食品工程原理)教学中存在问题，进行了教学内容与教学方法的改革。提出了线上线下混合式教学模式，从课程内容及资源建设，到多样化和互动式教学实践，再到课程教学建设评估进行积极的探索与实践。本教学模式为《Food Engineering Principle》(食品工程原理)课程的高质量混合式教学提供了一定的依据和参考。
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