关键词：刑事科学技术专业;食品安全检验技术课程建设;食品安全检验技术课程实验;公安一线实践
摘 要：食品安全检验技术课程是公安院校刑事科学技术二级学科的一门新兴专业课程，针对当前打击危害食品安全犯罪已经成为新时期公安工作的新重点的时代要求，在公安院校开展食品安全检验技术课程作为专业选修课，为警务人才培养的新方向注入了动力，提供了有力支持。为了满足培养目标要求，课程实验教学必须紧密结合一线需要，注重与公安实践的结合，教师通过在一线实践中不断思考，总结实战中的经典检验技术，并将其提炼融入课程实验，这是打通“理论学习”向“实战应用”有机迁移的有效途径。
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