关键词：《食品添加剂》;教改;实验;考核;法律法规
摘 要：为进一步提高教师的教学水平，使本科相关专业学生提升对《食品添加剂》课程的兴趣，改善教学中的不足，通过剖析课程存在的问题，来找寻解决的方法，对教学内容和教师的工作进行改革。为此，讲授食品添加剂法律法规的相关内容，以及食品添加剂行业的前沿资讯，解析食品工艺与食品添加剂之间的关系。将课程同实验相结合，提高学生的动手能力，改进教学方法，完善学生的期末考核等。通过上述内容，确保教学质量的提高和学生对该课程兴趣的提升。
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