关键词：景泰县;马铃薯;特色食品;深加工
摘 要：本研究针对景泰县马铃薯深加工产业的发展，提出了特色食品研发与产品创新的方向。通过分析当前市场需求和技术前景，研究建议重点开发健康休闲食品、速食产品、功能性食品以及具有地方特色的马铃薯制品，并通过技术创新拓展马铃薯蛋白、抗性淀粉、膳食纤维和发酵产品等高附加值产品线。这些策略旨在提升产品附加值、延伸产业链条，增强景泰县马铃薯产品的市场竞争力，助力区域经济的高质量发展。
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