关键词：食品质量安全;信息传递;信息不对称
摘 要：通过研究质量信息传递，本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题，一是检测手段落后，信息不准不及时；二是认证市场不规范，认证质量不高；三是食品安全追溯体系基础条件差；四是食品标签标注混乱；五是缺乏风险评估和消费警示机制；六是教育和培训体系不健全等。
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