关键词：食品营养强化剂;标准;L-抗坏血酸钾;重金属指标
摘 要：L-抗坏血酸钾是GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》批准使用的营养强化剂，可作为维生素C的物质来源之一进行使用。国内外法规标准对L-抗坏血酸钾的重金属（铅、总砷、汞）指标限值方面有所差异。本文通过比较目前L-抗坏血酸钾的国内外标准及我国产品中重金属污染情况，对制定我国L-抗坏血酸钾标准中重金属的限量指标进行探讨，为标准制定提供参考。
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