关键词：SPOC;翻转课堂;功能性食品学;必要性
摘 要：基于SPOC的翻转课堂是一种具有较强探究性与发展性的课堂教学模式，应用到食品工程硕士方向所开设的“功能性食品学”教学中具有非常重要的意义；对于培养符合社会发展的能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，德智体美全面发展的应用型、复合型硕士人才有重要的价值。因此，主要针对“功能性食品学”的教学现状，以及基于SPOC的翻转课堂应用在“功能性食品学”课程上的优势和必要性进行分析，在此基础上提出一些可行性策略。
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