关键词：高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS);分散固相萃取;钩吻中毒;断肠草误食;大茶药;生物碱;钩吻碱
摘 要：钩吻生物碱是引起钩吻中毒的主要成分，严重威胁人民群众的生命健康。该文建立了分散固相萃取-高效液相色谱串联质谱（high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry， HPLC-MS/MS）法同时快速分析食品中10种钩吻生物碱的方法。食品样品经1% HCl超声提取后调pH至11～12，加入乙腈涡旋振荡提取后，以NaCl辅助分层离心，上清液经无水Na₂SO₄和C18脱水净化后，离心所得上清液吹干复溶，在电喷雾正离子模式(ESI⁺)下，采用多反应监测（multiple reaction monitoring， MRM）模式，以0.1%氨水-10 mmol/L乙酸铵溶液和乙腈为流动相，经Hilic （2.1 mm×100 mm×1.7 μm）柱梯度洗脱分离测定，采用基质标曲外标法定量。结果表明，钩吻生物碱的基质效应在13.1%～3 692.7%之间，在0.5～10.0 ng/mL的范围内线性良好，相关系数（R）在0.995以上，检出限和定量限分别为0.075～0.225 ng/g和0.250～0.750 ng/g，在4种食品基质中3个水平的加标回收率为79.3%～118.7%，相对标准偏差（relative standard deviations， RSD）为0.1%～12.1%（n=6）。该方法操作简单、高效、灵敏度高，对误食钩吻引起的急性中毒事件诊断并采取必要措施保障生命安全具有重要现实意义。
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