关键词：食源性致病菌;大肠杆菌O157∶H7;分子生物学检测方法
摘 要：对检测大肠杆菌O157∶H7(E.coli O157∶H7)的预富集技术和聚合酶链式反应(PCR)技术、等温扩增技术、基于成簇规律间隔短回文重复序列及相关蛋白质系统(CRISPR/Cas)的技术等分子生物学方法进行论述，介绍了这些方法在E.coli O157∶H7检测中的研究进展，并对其检出限和靶基因等进行了比较，以期为E.coli O157∶H7的快速检测提供参考依据。
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