关键词：固相萃取;电感耦合等离子体质谱法;高盐食品;重金属元素
摘 要：本研究建立了固相萃取-电感耦合等离子体质谱法，测定高盐食品中矾(V)、锰(Mn)、铁(Fe)、钴(Co)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、镓(Ga)、镉(Cd)、锡(Sn)、铅(Pb)、铀(U)等12种重金属元素。样品经微波消解并赶酸后用1 mol/L乙酸铵缓冲溶液调节pH值至5.0±0.5,通过固相萃取柱去除钠(Na)、钾(K)等干扰盐分，样品中的重金属元素则保留在萃取柱上，经2 mol/L硝酸洗脱后，进入电感耦合等离子体质谱仪进行测定。本研究所建立的方法，能降低盐分对目标元素测定的干扰，定量准确，重现性好，适用于高盐食品中12种重金属元素的测定。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取