关键词：食品营养与健康;健康中国战略;教学改革;教学实践
摘 要：在实施健康中国战略背景下，国内设有食品科学与工程一级学科的高等院校相继增设食品营养与健康本科专业，旨在培养适应我国营养健康事业发展需要的新型专业人才。文章对健康中国战略下食品营养与健康科学课程特色与教学目标进行分析，并从教学内容、教学模式、教材建设和考核体系四个方面详细介绍了教学团队在课程建设与教学方法上的探索与实践经验，为完善食品营养与健康科学课程建设、培养更多适应健康中国建设需要的专业人才提供参考。
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