关键词：产教融合;食品质量管理课程;课程标准
摘 要：在大力推进产教深度融合、实现校企“双元”育人的背景下，食品质量管理课程作为高职食品类专业的核心课程，邀请企业专家共同制定课程标准，将具有代表性的企业工作任务同步到课堂，内审员职业资格标准与课程深度融合，企业考核制度引入课程考核体系；同时，学校对课程的教学内容、教学方法设计、考核评价体系以及师资建设等方面进行改革，着重训练学生的职业素养，推进产教融合的食品质量管理课程建设。
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