关键词：食物;《坎特伯雷故事》;乔叟的厨师;14世纪英国的饮食文化;食品安全与食品欺诈
摘 要：《坎特伯雷故事》中的《厨师的故事引子》与《食材买办的故事引子》是诗人乔叟对食品相关从业人员的讽喻。《厨师的故事引子》很短，只有40行，然而，它告诉了我们乔叟笔下英伦日常饮食的一些情况。厨师罗杰，昵称“威尔的哈奇”，被旅店老板哈利·贝里指责处理食物不卫生，使顾客生病。在乔叟笔下的伦敦城，新鲜食物似乎是饮食上的一个先决条件。在14世纪的英格兰，食材买办、厨师、旅店老板三者既是商业上的合作伙伴，也是竞争对手。我们该如何解读《坎特伯雷故事》中哈利、哈奇与食材买办之间看似亲密实则充满矛盾的互动关系呢？本文通过探讨厨师罗杰与朝圣者们之间耐人寻味的关系，以及他为顾客烹煮的食物，辅以当代我们所关注的食品安全问题，仔细解读《坎特伯雷故事》之《总引》中的厨师形象、《厨师的故事引子》和《食材买办的故事引子》中与食物相关的场景，以期深化理解诗人乔叟在《厨师的故事》中对伦敦厨师生活的讽喻。
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