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三种典型不饱和脂肪酸对Caco-2肠上皮细胞机械屏障功能的影响研究
作者:杜舒梦 ; 李蕊 ; 刘元法 ; 杨巍 ; 叶展 加工时间:2025-01-16 信息来源:中国油脂
关键词:食用油脂;不饱和脂肪酸;肠道机械屏障;Caco-2细胞模型;营养特性
摘 要:膳食脂肪摄入失衡与慢性代谢类疾病的发生发展密切相关,肠道机械屏障在此过程中发挥重要作用。油酸(OA)、亚油酸(LA)和α-亚麻酸(ALA)是居民日常膳食中最为典型的三种链长相同而饱和度不同的不饱和脂肪酸。本研究通过构建Caco-2肠上皮细胞屏障模型,探究三种不同脂肪酸对肠道机械屏障功能的影响,结果表明,LA干预显著降低了细胞跨膜电阻值和碱性磷酸酶活性,同时升高了表观渗透系数和一氧化氮含量,并导致肠屏障功能相关关键蛋白ZO-1和Occludin在转录和翻译水平上的表达显著下降(P< 0.05)。相较而言,ALA不仅显著提高了ZO-1的转录水平,还有效抑制了致孔相关蛋白Claudin-2的表达;而OA则未有显著性影响。由此表明,不同类型典型不饱和脂肪酸对Caco-2细胞屏障功能影响不同,LA可通过降低紧密连接蛋白表达水平,降低肠屏障的完整性,增加其通透性;ALA则表现出促进肠屏障紧密度的效果。本研究可从维持肠道机械屏障功能角度为指导脂肪酸平衡摄入提供一定理论参考。
内 容:原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取
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