关键词：食品安全;食品可追溯体系;企业;三原县
摘 要：食品安全关乎国计民生。随着中国的经济发展和人民生活水平的提高,人们对食品安全的要求越来越高,进而食品可追溯体系出现在公众的视野当中。目前,我国食品可追溯体系正处在起步阶段,并需要付诸巨大努力才能经得起市场的考验。通过在企业调研、与企业负责人座谈等方式,本文从食品企业的角度出发,剖析了影响食品企业参与可追溯体系的各方面因素,并探讨如何联系实际,借鉴欧美日等发达国家的成功经验,进一步完善食品企业的可追溯体系,推动食品行业的发展,保障民众的食品安全。
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