关键词:城市中青年;功能性食品;购买行为;MOA模型
摘 要:目的:探究城市中青年功能性食品消费现状及购买行为影响因素,提出进一步推动功能性食品行业发展的政策建议。方法:以动机-机会-能力MOA模型和态度-行为-情境理论为基础,基于对全国14个省会城市的18~40岁中青年消费者的调查数据,构建二元Logistic回归模型进行实证分析。结果:个人特征中年龄和婚姻状况显著影响购买行为,动机因素、机会因素、能力因素、外部驱动因素对功能性食品的购买行为产生正向显著影响。结论:建议加强产品监管,增强消费者信任;加强健康教育,提升消费者知识水平;优化购买渠道与信息获取便利性提供个性化服务;利用外部激励,鼓励消费者根据自身经济状况合理消费;完善功能性食品标识制度,为消费者提供更合理的选择依据。
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