关键词：生产实习;层递式实习模式;实践教学
摘 要：生产实习在整个实践教学过程中起到承上启下的作用,是一个非常重要的实践教学环节。本研究以北京工业大学生命科学与生物工程学院食品质量与安全专业的本科生生产实习为例,构建了一个"认识实习—生产实习—本科毕设"层递式实习教学模式,不仅实现了高质量完成生产实习教学任务和用人单位成功选拔优秀人才的双赢目的,还为工程应用型人才的培养探索出了一条符合专业特点和学院特色的创新教学新途径。
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