关键词：具体危险犯;风险刑法;安全标准;刑法意义;沙门氏菌;刑事判决书;食源性疾病暴发;食物中毒事故;工业盐;允许的危险;问题辨析;
摘 要：一、基本案情犯罪嫌疑人张某在未取得营业执照和食品流通许可证的情况下,长期经营托管"小饭桌"。后,张某经过培训取得食品安全管理员证书,继续提供托管学生的中午就餐服务。2019年某日,张某未严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作,致使就餐的20余人感染肠炎沙门氏菌,出现呕吐、腹泻、发烧等症状,后经过治疗都已痊愈。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取