我国预制菜市场增速较快。我国预制菜近几年步入发展快车道，市场规模保持双位数增长。根据艾媒咨询数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07亿元。由于预制菜进入门槛相对较低，目前全国范围内的预制菜生产商以同类型中小企业及个体工商户居多，竞争格局分散。

1. 预制菜行业简介 ........................................................................ 4
2. 我国预制菜市场增速较快，市场规模有望突破万亿元 ........................................ 5
3. 我国预制菜行业竞争格局相对分散，集中度有较大提升空间 .................................. 7
3.1 我国预制菜行业竞争格局相对分散，市场尚属蓝海 ..................................... 7
3.2 我国预制菜行业的集中度有较大提升空间 ............................................. 8
4. BC 端齐发力，带动行业需求提升 ......................................................... 9
4.1 需求结构：餐饮为主，零售为辅 ..................................................... 9
4.2 餐饮端：降本增效+餐饮连锁化+外卖渗透率提高+团餐盛行，拉动预制菜需求提升 .......... 10
4.3 零售端：多因素驱动，激发预制菜增长潜力 .......................................... 13
5. 重点公司分析 ......................................................................... 15
5.1 味知香：国内预制菜龙头 .......................................................... 17
5.2 盖世食品：国内预制凉菜领导企业 .................................................. 18
5.3 安井食品：速冻食品龙头 加大对预制菜的拓展 ....................................... 19
5.4 千味央厨：深耕餐饮渠道的速冻面米制品龙头 ........................................ 21
5.5 圣农发展：白羽肉鸡全产业链龙头，持续拓宽肉制品产品线 ............................ 23
6. 投资策略 ............................................................................. 25
7. 风险提示 ............................................................................. 25