关键词：铁路运营食品;食品安全;对策
摘 要：伴随我国铁路事业的飞速发展，铁路运营食品安全问题受到越来越多人的关注。铁路运营食品生产经营跨区域广、流动性强，食品安全的监督管理操作不宜，铁路运营食品安全事件仍有发生。要想从根本上保障铁路运营食品安全，仅靠法律约束是远远不够的，还需加强食品生产企业诚信文化建设，提升铁路运营食品从业人员专业素养，推进食品监管人员的职业道德建设，提高消费者的食品安全意识，实现标本兼治。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取