关键词：引进教材;食品卫生学;本土化
摘 要：引进国外优秀教材不仅有助于拓展专业视野,也有利于推动国内教育与国际接轨。但基于不同背景编写的国外教材与国内教育环境存在差异,引进教材如不注意国内外教材的差别而直接使用,容易导致引进的优秀教材水土不服,甚至可能对国内教育产生误导。对引进教材结合我国教育实际进行本土化改编,并根据教材特点采用适合的教学方法显得尤为重要。本文基于对国外优秀教材《预防医学》的食品卫生学部分的改编工作说明若干体会,以期为该引进教材的本土化实践与应用提供参考。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取