俄罗斯农业部数据显示，2020年一季度，俄罗斯冰淇淋的出口量再创新高，达5600吨，总价值超过1000万美元，比2019年同期高出了11.4%。这也使得冰淇淋占据了俄罗斯乳制品出口总额的20%，同时俄罗斯冰淇淋的产量也同比增加13.4%至11.8544万吨。

　　2016年二十国集团（G20）杭州峰会期间，在俄罗斯总统普京的大力推荐下，当年年底，俄罗斯冰淇淋首次大批量进入中国，从此打开了中国市场。

　　中国消费者有多爱俄罗斯冰淇淋？俄罗斯出口中心数据显示，2020年前3个月，对华冰淇淋出口量占总出口量的14.9%，同比增加了9%以上。可见，即便是寒冷的冬季，也不影响俄罗斯冰淇淋对华的出口。

　　对此，俄媒给出的解释是，这主要是疫情期间中国人的饮食偏好改变有关，到目前为止，中国80%的冰淇淋主要是在夏季通过小店铺零售。随着疫情的到来，情况发生了变化：中国消费者开始在网上购买冰淇淋，尤其是年轻消费者选择提前囤货，在家里吃。这就使得冰淇淋制造商的销售额即便是在冬季零售网点关闭的情况下也有所增加。