关键词：果品;有机磷;农药残留;风险评估;食品安全指数;风险系数
摘 要：目的调查2016年-2018年广州市海珠区果品中有机磷类农药污染情况,进行风险评估,为水果科学种植与监管提供参考。方法采集306份样品,运用风险评估模型,对果品中41种有机磷类农药残留进行风险评估。结果 41种农药的食品安全指数(IFS)值和IFS值均< 2. 5,为高度风险;甲胺磷等6种的1. 5
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