关键词：翻译目的论;忠实原则;归化策略;《食品专业英语》;食品包装;
摘 要：在经济全球一体化发展不断深入的背景下,我国越来越多食品生产企业基于各式各样的目的,或是为了加大自身产品宣传力度,提高自身产品市场影响力;或是为了便于国内的外国游客,又或是为了外贸出口,纷纷对其食品包装进行翻译,然而翻译质量参差不齐,普遍表现出词语乱用、语法错误等问题,使得难以达到预期的各种目的。《食品专业英语》(武汉理工大学出版社出版)共包括八个模块,其中模块一、二、三,论述的是食品科技英语基础知识:模块一,概述。作者首先介绍了食品专业英语的学习背景与目的,其次分析了专业英语的特点;模块二,专业英语的翻译基础。
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