日前，“西安老字号"和“西安名吃"授牌表彰大会暨西安市老字号产业促进会成立仪式在陕西省西安市举办。43家“西安老字号"和51个“西安名吃"获得授牌及证书。

　　西安市副市长沈黎萍表示，西安市商务局去年首次评选出一批“西安老字号"“西安名吃"，是对西安市商贸业餐饮业的一次摸底与梳理，也是建设西安国际美食之都的重要举措。西安老字号产业促进会的成立，必将进一步加强企业之间的凝聚力，打造西安文化饮食、历史饮食新名片，促进“西安老字号"与各级老字号共同繁荣。希望能以这次评审为契机，继续深入挖掘西安商贸业的历史渊源和文化内涵，不断扩大西安美食在国内外的影响力、“西引力"。

　　据了解，为响应陕西省《推进陕菜品牌建设行动方案》，结合西安实际情况，2019年9月19日，西安市商务局启动了首批“西安老字号"和“西安名吃"评审工作。经过专家论证、公开征集、主管部门推荐、查阅资料、实地考察、交流座谈、讨论论证，复审公示、最终公告等多道程序，最终43家企业与51个单品脱颖而出，成为首批认定的“西安老字号"和“西安名吃"。