关键词：百草枯;植物源性食品;检测方法;前处理
摘 要：百草枯是一种具有快速灭生性作用的除草剂,具触杀与内吸作用,除草效果好,加之经济易得,在农业植保领域使用广泛。但滥用及不合理地使用百草枯的情况时有发生,对食品安全和环境造成一定的危害,农业农村部已在公告中禁止该除草剂的使用。由于百草枯的极性高、挥发性差及其在紫外光下的不稳定性,导致常规仪器对其检测难度大;另外百草枯在植物源性食品中残留量低,常需要痕量检测。本文针对上述难点与关键技术问题,通过国内外文献的综合分析,系统归纳了百草枯残留检测方法的研究现状,总结并展望现有分析方法的优缺点和发展趋势,为开发简单、快速、准确的新技术和新方法提供参考,为植物源性食品中百草枯的相关安全研究提供技术依据。
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