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餐饮旅游行业:方兴未艾新茶饮,多点发力争头筹

加工时间:2021-05-30 信息来源:EMIS 索取原文[32 页]
关键词:餐饮旅游;现制茶饮;多态门店
摘 要:

新式现制茶饮市场未来有望继续保持高速增长,其中高端现制茶饮的市场份额将稳步提升。目前高端茶饮店市场集中度高,龙头市场占有率遥遥领先。建议关注奈雪的茶,作为高端现制茶饮TOP 2,其多元化的产品、都市会客厅的塑造、数字化战略的实施都将为长期业绩增长提供不竭动力。


目 录:

一、行业格局:高端茶饮领衔,市场成长正当时 ............................................ 5
1.1、中国软饮料市场:咖啡承压,茶饮开店热方兴未艾 .................................................... 5
1.2、现制茶饮市场:历经三阶段发展,增长前景广阔 ....................................................... 5
1.3、高端茶饮店料将高速成长 ........................................................................................... 7
1.4、高端茶饮店:市场集中度高,发展方向明确 .............................................................. 8
二、奈雪の茶:新茶饮热潮引领者 ................................................................. 9
2.1、发展历程:自深圳辐射全国,颇受资本青睐 .............................................................. 9
2.2、股权结构:持股集中,公司治理结构稳定 ................................................................ 10
2.3、高管履历:团队身经百战,分工明确 ....................................................................... 10
三、“潮流新饮+都市社交”彰显品牌实力,数字化助力精细运营 .................... 11
3.1、品质为先,持续创新,只为精品好茶 ....................................................................... 11
3.2、深化供应链掌控,专注全方位质控 ........................................................................... 14
3.3、打造强社交茶饮都市会客厅,开店增量值得期待 ..................................................... 16
3.4、主品牌抢占心智,附派卡位拦截,磁吸目标人群 ..................................................... 22
3.5、数字化助力精细运营优化会员管理 ........................................................................... 24
四、经营能力分析:扩张增收,成本稳定..................................................... 25
4.1、经营收入:高速扩张缓冲疫情影响 ........................................................................... 25
4.2、运营成本:成本结构维持稳定 .................................................................................. 28
4.3、疫情影响,经营利润率有所下降 .............................................................................. 30
五、投资建议与风险提示 ............................................................................. 31
5.1、投资建议 .................................................................................................................. 31
5.2、风险提示 .................................................................................................................. 31

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