复合调味料应用场景多元，火锅调味料占比约20%。所谓复合调味料是相对于单一调味料（酱油、醋、盐等基础调味料）而言，是指用两种或两种以上的调味品经过特殊加工而制成的调味料。从整体的复合调味料的结构来看，鸡精仍为我国复合调味料的最大组成部分，其次为火锅调味料（占比约20%），中式复合调味料占比约17%。相较于日本调味品消费结构，我国复合调味料品类仍有较大的扩充空间。

1、复合调味料行业概览 .......................................................................................................................................... 4

1.1 复合调味料定义及行业细分 ........................................................................................................................ 4

1.2 复合调味料应用场景多元，火锅调味料占比约20% ...................................................................................... 4

2、复合调味料、基础调味料全面对标 ...................................................................................................................... 5

2.1 发展现状：复合调味料行业高速增长，渗透率仍处于低位 ............................................................................. 6

2.2 竞争格局：复合调味料行业竞争格局极其分散，尚未有龙头出现 ................................................................. 10

2.3 产业链：复合调味料进驻门槛相对低，C 端渠道依赖性相对高 ..................................................................... 12

3、多角度透视未来 ............................................................................................................................................... 15

3.1 预计复合调味料市场空间近5000 亿 .......................................................................................................... 15

3.2 B、C 端双轮驱动复合调味料行业发展 ........................................................................................................ 17

3.3 未来竞争格局透视.................................................................................................................................... 22

风险提示 .............................................................................................................................................................. 25