关键词：专业基本知识能力;专业基本技能;专业综合技能;综合素质
摘 要：高职食品检测技术专业就业方向主要是食品企业、与食品相关的检测企业,就业岗位主要是一线从事检测岗位。针对岗位能力需要,分析学员的基础知识和运用能力,设置适用的两门基础课程,并对内容和教学方法进行了研究,形成了校本教材。在检测能力培养方面,分两个层次和两个阶段,两个层次是专业基本技能和专业综合技能,经研究确定了两个层次的实训项目;两个阶段是学校培养阶段和企业顶岗阶段,两个阶段的培养有机结合,提升学生的专业能力。通过日常教学、第二课堂活动、校企合作素质拓展等方式提升学生的综合素质。
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