关键词：分光光度法测定;硫代苹果酸;铝含量;功能化;面制食品;纳米银;
摘 要：制备了硫代苹果酸功能化的银纳米颗粒(TMA-Ag NPs),随着Al3+浓度的增加,TMAAg NPs上的功能基团与Al3+发生相互作用导致TMA-AgNPs的聚集,溶液颜色由黄色逐渐变为橘红色,据此采用分光光度法测定面制食品中铝含量。优化的试验条件如下:(1)5.0 mmol·L-1硫代苹果酸溶液的用量为2 m L;(2)修饰反应时间为10 min;(3)Al3+与TMAAg NPs的作用时间为2 min。Al3+的线性范围为0.10～
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