在刚刚过去的一周，有着15年餐饮管理经验的郑承军感到，郑州的餐饮市场在回暖。“我们公司门店营业额基本恢复到常态下的五至六成，尽管回到疫情之前的状态还需要很长一段时间，但好在在慢慢恢复，看得到希望。"
　　郑承军对市场回暖的敏锐感知，与疫情之下，河南各级政府对餐饮行业的扶持不可分割。
　　餐饮行业关系民生，涉及范围广、从业人员多，此次受疫情影响普遍损失大。此前，河南发布《河南省应对疫情影响支持中小微企业平稳健康发展若干措施的通知》，河南省商务厅也积极采取“线上线下"相结合措施，帮扶餐饮企业渡过难关。
　　郑承军是河南鲁班张餐饮有限公司的总经理，其公司在河南有近20家门店，主打中餐正餐。持续两月有余的疫情，公司损失近千万，恢复堂食后，和多数品牌餐饮企业一样，郑承军公司旗下门店面临着客流锐减、资金短缺等问题。
　　对此，河南省商务厅指导河南省餐饮协会、郑州餐饮协会，联合河南当地媒体自3月1日发起“抗疫情·助复工"公益帮扶活动，利用电商新媒体平台共发布5期餐饮外卖外送服务信息，其中有知名外卖餐饮企业近3000家服务门店；有大型团餐企业87家，团餐日供应能力近100万份。
　　疫情持续两个多月，餐饮企业普遍面临资金压力。河南省商务厅联合省、市餐饮协会，与多家银行主动对接，为餐饮企业寻求金融支持，目前，金融机构推出了“开工贷、云税贷、复工e贷"等适合餐饮企业特点的系列金融品种。
　　近期，河南金融机构已对307家餐饮企业发放授信贷款3.39亿元，为餐饮企业提供的各类普惠性优质金融服务仍在持续当中。
　　郑承军告诉记者，他所在公司也享受到了河南商务部门的帮扶政策。
　　“我们公司是疫情后郑州第一批恢复外卖的品牌餐饮之一，外卖平台也相应降低了佣金，前段时间，我们还很快就获得了银行350万元的贷款。"郑承军说，之前郑州发放消费券，公司门店也核销不少，“这些政策，对疫情之下的餐饮企业来说，帮了很大的忙。"
　　除此之外，河南商务部门通过对接商业综合体、农贸批发市场、电商平台等骨干商贸流通企业，为餐饮企业提供平价优质粮油菜、减免房租、降低佣金等支持。目前，河南省餐饮企业复工率已达87.3%。
　　记者在郑州市内各大商圈也看到，周末节假日的客流量明显增多，尽管人们还需戴着口罩、保持社交距离，但不少热门奶茶、火锅等门店外已出现排队等位现象。
　　“国际国内疫情还在持续，虽然还需要熬很长一段时间，但是很欣喜餐饮市场回暖已是事实，这给了我们很大的信心。"郑承军表示，如此情形之下，餐饮企业应以更加严格的防控措施保证食客的就餐安全，回馈消费者的信任。