关键词：法律规制;
摘 要：当今世界,无论是发达国家还是发展中国家,保障食品安全都是企业和政府对社会应负的最为基本的责任和必须做出的承诺。食品安全问题不仅是一个社会问题,同时也是一个涉及政策、监管、市场规范等众多因素的问题。转基因作为新时代的的一个重大研究成果,被人们广泛使用。鉴于此,《食品法律法规与标准》一书对我国新时期食品安全的法律规制进行研究与总结,为我国的食品从业人员提供一定的参考。
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