关键词：自动化设备;餐饮服务;标准化;食品安全
摘 要：自动化设备在餐饮服务行业的应用已成为行业发展的一个重要方向，这不仅是因为自动化设备能够极大地提升生产效率，更因为它在保障食品安全、保证出品质量稳定以及降低运营成本等多方面都展现出无可比拟的优势。本文对深圳市食品经营单位利用自动化设备从事餐饮服务活动的情况进行调研，根据所使用设备的自动化程度将其分为三种模式，探索其中存在的食品安全风险，分析目前国内相关标准现状，对标准化建设进行思考并提出建议对策，以期为后续餐饮服务领域自动化设备发展研究和标准体系建设提供参考信息。
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