乌龙茶是以山茶属茶种茶树的叶、驻芽和嫩茎,依次经适度萎凋、做青（晾青、摇青）、杀青、揉捻（或包揉）、干燥等独特工艺加工而成的、具有特定品质特征的茶叶。中国的乌龙茶生产以福建安溪、福建武夷山、广东潮州、云南腾冲等产区为核心，多个产区凭借丰富的自然资源与优越的地理环境，逐渐形成了各具特色的乌龙茶产区。中国乌龙茶市场在2020-2021年短暂回调后，自2021年起稳步增长，从261.2亿元 增至2024年的327.5亿元，需求持续释放。未来五年预计持续扩容，2029年达418.0 亿元，增幅高于行业平均，前景向好，这得益于新茶饮消费升级与文化推广等。各茶企企业可抓住机遇拓展渠道、创新产品，而消费者对现制茶饮需求增加，作为茶底的乌龙茶将受益，推动市场规模继续增长。