关键词：食品追溯体系;可追溯食盐;信息不对称;消费行为
摘 要：近年来,人们愈发关注食品安全与质量问题;为解决这一问题,国家开始建立食品追溯体系。文中以可追溯食盐为例,就食品追溯体系给消费者消费行为带来的影响这一问题展开探讨,以消费者对可追溯食盐的购买意愿为依据,总结了食品追溯体系的建立对消费者消费行为的影响结果,并对该结果进行了实证分析,在此基础上针对食品追溯体系的现状提出了意见和建议,以促进食品追溯体系的建设,为实现我国食品追溯体系的规范统一提供了动力。
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