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解码食品消费新趋势

作者:李子晨 加工时间:2021-06-17 信息来源:国际商报 索取原文[7 页]
关键词:食品;消费;新趋势
摘 要:

盒马联合罗兰贝格发布《2021鲜美生活新趋势:食品行业白皮书》,通过对食品/饮料行业的消费者洞察,白皮书观察到在消费端的五大升级方向,包括消费更讲究:对食材的安全性和口味有更高的要求;生活更健康:对保健成分和营养成分更加敏感;理念更绿色:拥抱有机、环保的生活方式;体验更新奇:追求更刺激、更新奇的美食体验;烹饪更便捷:处于传统烹饪和外卖速食中间未满足的需求。根据这些方向,围绕品质提升(讲究/健康/绿色)与消费者体验(新奇/便捷),白皮书也总结出10个食品领域的消费新趋势。


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