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食品饮料行业:万亿热潮下的再思考,探寻龙头突围之路
预制菜是怎样的行业? 产品本质为食品工业化,是顺应消费升级的产物,宏观经济发展为其成长奠定基础,客观环境催化下加速消费考教育,BC 端对效率品质的多样需求持续推动行业发展,B 端核心动力为降本增效,通过使用预制菜可使餐饮业净利增加 7%,外卖出餐效率提高30%,增长确定性高; C端关键诉求解决了优质便捷的关键诉求,成长需要一定时间积累。从行业空间看,2022年行业规模 4196 亿元,预计2026年行业规模近万亿,高速扩客态势具备确定性。