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食品饮料行业:美日啤酒大单品发展复盘及启示-专题研究

加工时间:2021-10-31 信息来源:EMIS 索取原文[20 页]
关键词:美日啤酒;Super Dry;朝日啤酒
摘 要:

Super Dry?Super Dry 是朝日啤酒于1985 年推出的一款主打“口感顺滑、清澈无杂味”的啤酒,Super Dry 每年销量占日本传统啤酒销量比近50%为什么Super Dry 能够成为国民级啤酒大单品?时势造英雄。究其本质,我们认为尊重消费者喜好的产品创新是Super Dry 成功的直接原因,通过在东京和大阪大范围的市场调研掌握一线消费者的喜好,进而推出针对性的产品,取得成功是情理之中,而更深层次的原因是日本国家人口结构的变化,同时竞争对手误判行业发展趋势“推波助澜”,朝日啤酒优化供应链完善竞争优势,叠加行业发展趋势变迁,提升供应链效率,随着日本啤酒行业性加税转移了各家啤酒的研发与投入重点,啤酒产品的竞争积累成都有所下降,种种因素堆叠助推Super Dry 成功。


目 录:

1、美日啤酒大单品成功路径溯源 ............................................................................................................................. 4
1.1、日本市场:创新的胜利,时势造英雄 ......................................................................................................... 4
1.1.1、什么是Super Dry? ........................................................................................................................ 4
1.1.2、为什么Super Dry 能够成为国民级啤酒大单品? ............................................................................... 5
1.2、美国市场:稳扎稳打,龙头企业“不犯错”式胜利 ......................................................................................... 8
1.2.1、什么是Bud Light? ......................................................................................................................... 8
1.2.2、为什么Bud Light 能够成为国民级啤酒大单品? ................................................................................ 9
2、美日啤酒大单品对我国啤酒行业发展的启发 ....................................................................................................... 12
2.1、美日啤酒行业启发:把握创新,强者恒强................................................................................................. 12
2.2、中国当前行至何处:历史有迹可循,大单品战略正当时............................................................................. 12
2.3、中国代表性大单品发展路径复盘 .............................................................................................................. 16
2.3.1、充分挖掘品牌调性,乌苏啤酒硬核出圈 .......................................................................................... 16
2.3.2、独特品牌战略与渠道模式助力百威笑傲高端市场 ............................................................................. 18
风险提示 .............................................................................................................................................................. 20

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