调味品行业黄金十年从2002 年到2011 年，黄金十年复合增速在25%左右，目前调味品行业整体进入缓速增长时代，从扩容
式竞争到挤压式竞争状态。分品类看，酱油一超多强格局已定，复调扩容的同时行业集中度亦在提升；分区域看，企业可分为全国化运作、跨区域型和区域型三类，全国化运作企业从各个维度展开综合竞争，跨区域型企业聚焦产品、渠道、区域某一层面。一线品牌在产品研发、品牌推广、组织执行、客户帮扶、终端促销等要素优势更强，对二三线品牌形成挤压式竞争。

一、从扩容式竞争转向挤压式竞争 .......................................................... 错误!未定义书签。
（一）酱油格局已定，复调扩容时亦在集中 .................................. 错误!未定义书签。
（二）企业分类及竞争要素梳理 ..................................................................................... 6
二、从单一渠道转向多元渠道 ................................................................................................. 6
三、从单一品类到多元品类的渗透 ......................................................................................... 7
四、定制企业与非定制企业相互渗透 ..................................................................................... 8
五、市场快速成长推动品类的分化 ....................................................................................... 10
六、资本推动行业快速整合 ................................................................................................... 11