关键词：植物基;食品产业;中国食品科学技术学会;
摘 要：数据显示，2023年全球植物性食品市场规模为431.4亿美元，预计2033年，全球植物性食品市场规模将达到966.5亿美元左右。近日，由中国食品科学技术学会主办、中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的第四届植物基食品创新发展论坛在重庆举办。中国食品科学技术学会植物基食品
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