关键词：食品原料学;课程思政;高职高专
摘 要：本文以高职高专食品原料学课程思政为研究课题,首先以食品原料学课程思政的教学目标为切入点,理清食品原料学课程思政的设计思路,在完成预期目标的前提下,讨论并实施食品原料学课程思政的考核方式与教学方法,将食品原料学知识传授与思想道德引领相统一,最后呈现实施课程思政前后该课程的教学成效,从而使高职学生实现技能与素质的全面提升。
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