关键词：教学改革;超星学习通;食品环境学;混合式教学
摘 要：为全面提高教学质量,以食品环境学课程为例,结合实际教学,利用超星学习通开展以学生为中心的教学改革探索。教学实践表明,混合式教学能够促进学生自主学习,有利于老师将知识传授给学生,达到教学目标。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取